Jak to baba robiła internetowe zakupy...

 Zdecydowanie wolę sobotnie poranki, zresztą popołudnia i wieczory też. Niedziela zwiastuje nadejście nowego tygodnia, tygodnia pracy, pośpiechu, braku czasu na wspólne śniadania czy obiady. Dlatego pewnie tak bardzo staram się, żeby posiłki weekendowe były wyjątkowe i starannie przygotowane.
Jestem Wam winna jednak przepisy z wczorajszego jadłospisu i zapewne zrobiłabym to wczoraj, gdyby nie fakt iż zakupy, które zwykle ograniczają się do góra 3 godzin, zajęły wczoraj 7 godzin. Mieliśmy z mężem pojechać na zakupy, ale pomimo wymiany pompy paliwa w Wacławie czy innej dziwnej części, nasze autko postanowiło dalej strajkować. W związku z tym pomyślałam sobie, kurczę mamy XXI wiek, zrobię zakupy przez internet. Sprawdziłam jakie sklepy dostarczają zamówienie w naszej okolicy, zarejestrowałam się i rozpoczęłam zakupy. Nawet spodobała mi się taka forma, tym bardziej, że strasznie nie chciało mi się wychodzić na to zimno. Po dwóch godzinach skrupulatnego oglądania, dodawania i usuwania produktów- skończyłam, pękając z dumy kliknęłam zrealizuj zamówienie i ...... brak terminów dostawy aż do poniedziałku !!! Niedobrze, brak mleka w lodówce to naprawdę tragedia w naszym domu. Ale spokojnie, to dopiero pierwszy internetowy sklep, mamy na rynku przecież taki wybór, więc szukajmy dalej. Brak terminów dostawy, koszt dostawy 22 złote, litości, itd., itd. W związku z powyższym o godzinie 17 grzecznie pomaszerowaliśmy na autobus:)

A o to wczorajszy jadłospis:

Śniadanie:
Od kilku dni obiecywałam mężowi jajecznicę, więc nie miałam wyboru:)
Jajecznica z 5 jajek, z pomidorami, szalotką, pieczarkami i kiełbaską z piersi kurczaka. Śniadanie tworzone przed zakupami, więc niestety brak elementu dekoracyjnego :)

Obiad:

Zostało mi trochę gulaszu z wczoraj, a żeby nic się nie zmarnowało, podałam go z placuszkami z kaszy jęczmiennej w asyście oscypka zakupionego wczoraj na stoisku z żywnością regionalną (to taka moja nagroda za te koszmarne zakupy:).
Placuszki bardzo fajnie sprawdzają się zarówno na obiad, jak i na kolację. Można je zabrać ze sobą do pracy i zjeść na zimno albo podać z gulaszem na niedzielny obiad. Podaję przepis na placuszki, a przy okazji na wczorajszy gulasz:)

Placuszki:

kasza jęczmienna mazurska dwa woreczki	2 sztuki
cebula	1 sztuka
pieczarki duże	4 sztuki
mąka pszenna pełnoziarnista	2 łyżki
jajko	1 sztuka
czosnek	2 ząbki
sól, pieprz ziołowy do smaku	1 szczypta
oliwa czosnkowo-ziołowa	1 łyżka
Gulasz warzywny z indykiem:
udziec z indyka	1 sztuka
seler naciowy łodygi	3 sztuki
marchewka mała	2 sztuki
cebula mala	1 sztuka
papryka	1 sztuka
ziele angielskie	4 sztuki
pieprz czarny ziarnisty	5 sztuk
sól morska (do smaku) i pieprz mielony	2 szczypty
cząber	1 łyżeczka
tymianek	1 łyżeczka
papryka słodka w proszku	1 łyżeczka
oliwa z oliwek	1 łyżeczka
przecier pomidorowy	3 łyżki
Dodatki:
oscypek	3 plastry
dymka zielona część	1 pęczek

Ugotowaną kaszę mieszamy razem z zeszkloną cebulką i podsmażonymi pieczarkami, jajkiem, mąką oraz przyprawami. Proporcje jak zwykle na oko, ja zawsze stosuję próbę pierwszego placka, jeśli się nie rozpadnie, jest dobrze:) Na rozgrzaną patelnię wlewamy odrobinę oliwy i smażymy średniej wielkości placuszki. W czasie smażenie w razie potrzeby dolewamy oliwy. Usmażone placki wykładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Udziec z indyka oraz warzywa (seler, marchew papryka, cebula) kroimy w kostkę. Na rozgrzaną patelnię, najlepiej użyć patelni nadającej się również do duszenia, wlewamy łyżeczkę oliwy i dodajemy pokrojony udziec. Doprawiamy solą, pieprzem mielonym, dorzucamy liść laurowy, ziele angielskie oraz pieprz ziarnisty. Wszystko smażymy na średnim ogniu ok. 5-7 minut. Następnie dodajemy pokrojone warzywa. Smażymy kolejne 7 minut, często mieszając. Całość podlewamy 150 ml wody, doprawiamy cząbrem, tymiankiem i papryką. Przykrywamy pokrywką i zostawiamy na wolnym ogniu na ok. 20 min. Na koniec dodajemy przecier pomidorowy i dusimy jeszcze parę minut. Całość dekorujemy plastrami oscypka i posiekaną dymką.

Kolacja:
Jak zwykle ugotowałam za dużo kaszy, więc resztę wykorzystałam jako farsz do pieczonych papryk.
Paprykę najpierw odrobinę obgotowałam, żeby troszkę zmiękła. Farszem z kaszy wypełniłam papryki mniej więcej do połowy, do każdej dodałam po dwa plasterki mozzarelli. Zawinęłam w folią aluminiową i do piekarnika na 180 stopni na ok. 20 minut. Na koniec odwinęłam folę tak, żeby był widoczny wierzch i wbiłam jajeczko. Temperaturę zmniejszyłam do 150 stopni i piekłam jeszcze ok 6 minut.

Kochani zbierajcie siły przed kolejnym poniedziałkiem:) A tymczasem smacznej niedzieli :)